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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，肉的肉植物油 、家常家常食盐、做法做法料酒 
、窍门葱
、白蘑白蘑姜、菇炒菇炒胡椒粉、肉的肉味精各适量。

做法步骤 ：

步骤1，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2  ，葱切段，姜切丝
。

步骤3，油锅烧热 ，放入肉片
、鲜菇煸炒 ，再依次加入生姜
、食盐 、料酒、葱
、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用 。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1、食材
：干蘑菇100g
、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g 、姜10g、蒜10g
。

2 、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱 、姜 、蒜切末备用
。

3、锅中水烧开 ，将干蘑菇片放入开水中 ，煮2分钟 。

4
、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5 、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒
，煸炒至出油。

6 、在猪肉煸出油后  ，用锅铲推放置一边 ，向锅中加入葱、姜
、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒 ，加入少许料酒、蚝油 ，继续翻炒 。

8 、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9 、向锅中加入适量的盐和鸡精 。

10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟 。

11 、翻炒均匀后，出锅 ，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋
：2个 ，胡萝卜：1个 ，银耳
：1朵，木耳 ：适量，葱段 ：适量，盐 ：适量 ，食用油 ：适量
，芝麻油：适量
，淀粉：适量。将所有食材处理好 ，洗净。银耳、木耳进行泡发
。

2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇 ，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用 。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫 ，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用 。

4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感 ，控干水份备用。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿 ，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用 。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇 、胡萝卜  、银耳
、木耳，放入盐翻炒均匀 。银耳 、木耳要后放，防止迸溅 。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀 。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火 。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅 。

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